牛油果/牛油果这种主打健康的”森林黄油“、富含维生素、蛋白质以及抗氧化剂叶黄素的它在这个人人追求健康的时代开始大红大紫。毕竟南加州这块土地曾经是”老墨“的地盘，所以对于牛油果的接受度那必须是”极度欢迎，多多益善“。
当然，牛油果早已不仅被用来做 Salsa，蹿红 IG 的牛油果君早以 "Avocado Toasts" 这个网红产品称霸了Brunch 早餐界。即便到了2017年，这些”妖艳贱货“依然是洛杉矶网红们的宠儿，所以吃遍南加州，且人送外号“带货/生火小天后”的小浣熊童鞋决定为大家盘点＆搜索 一下这个”爆品“的所在位置，”神出鬼没“的它踪影遍布全LA，从海岸到内陆，还真的是哪里都没给落下呢！
1. Mar'sel
(310) 265-2701
面朝大海、春暖花开，这样的人生你会不向往？在 Palos Verdes Peninsula 这个洛杉矶的“人间仙境”里，坐在 Patio 就可以看到大海的 Mar'sel 绝对是一处享受周末早午餐的好地方。
这里的牛油果吐司用亚麻仁黑麦包（Seeded Rye）为底，铺上一层经典的辣椒🌶 Aleppo Pepper，萝卜和腌渍小菜，看似普通常见的配方却不知怎么的就促成了平衡又风格突现的味道，还真是让人眼前一亮。
✨小浣熊偷偷告诉你：如果配上店家秘制的3种口味 Sangria ，那叫一个”配合无间“。
2. GTA (Gjelina Take Away)
(310) 392-7575
如果你在赶时间，需要快速解决温饱问题，那么 Gjelina 的外带永远那么受人欢迎。这里的牛油果吐司长得美、滋味佳，特别容易受到为生活奔波忙碌的上班族的欢迎。一杯饮料、一份吐司，坐在门口的板凳上，很快就可以享用一顿美妙又快捷的午餐。
✨小浣熊偷偷告诉你：Gjelina 所有的吐司产品都值得一试。
3. The Misfit Restaurant + Bar
(310) 656-9800
位于 Santa Monica 的鸡尾酒吧餐厅 The Misfit Restaurant + Bar 无论在环境还是菜品上都具有”吸睛“的效果，比如这里的 Avocado Toasts 就被妆点上了一层新鲜的 Burrata 奶酪，更别提那多汁酸甜可口的多彩小番茄，当然作为”奠基石“的吐司部分则选用了香脆可口的酸面包。
✨小浣熊偷偷告诉你：如果你们想要更健康、更低脂的美味，那么你们可以直接和服务员说，你们要 gluten-free 的就好。
4. Superba Food + Bread
Superba Food + Bread 在 Venice 的影响力已经不是一日两日，这家以创新意面出名的餐厅在牛油果吐司上最大的亮点就在于底层的吐司都是靠他们自己去烘烤而成。牛油果酱的部分倒是中规中矩，腌渍的经典 Fresno 辣椒来加持都是教科书般的经典；但是以健康营养出名的有机萝卜苗还是让它加分不少，清香味更甚而且还起到了软脆搭配的对比度。
✨小浣熊偷偷告诉你：来这里最好叫上你的朋友一起，因为光是牛油果吐司这一个食物就会有4种不同的面包可供食用。
5. Rose Café Restaurant
(310) 399-0711
如果你准备在 Venice 海滩混上一天，咖啡、逛店、冲浪、发呆和早午餐似乎都是最佳的组成元素。特别是在冲浪之后来上一个沐浴在阳光下，看的见沙滩的早午餐那叫一个再好不过了！这里的牛油果吐司选择了用腌渍的 Fresno 辣椒来提味，还会在牛油果酱顶层撒上一些烘烤过的开心果碎来促成多层次的口感和混合香味，这就是为什么就连超模 Chrissy Teigen 都忍不住为他们站台鼓掌的缘由之一咯。
✨小浣熊偷偷告诉你：你千万别忘了要加蛋，顶层的那枚看着就很诱人的阳光蛋其实用鸭蛋为食材，所以蛋黄口感除了更滑更细嫩之外，而且香气更浓。
6. Lunetta All Day
对于 Santa Monica 这个海滨城市来说，从早到晚都是繁华的时光。而对于洛杉矶人来说，有阳光的地方就很适合吃早餐，所以就有一家餐厅机智选择了全天都可以吃到早餐这个选项，这个机智的家伙就是Lunetta All Day。这款牛油果吐司的特色在于使用橄榄面包，并且将牛油果与黄瓜一起打成细绒，吃起来相当清爽。
✨小浣熊偷偷告诉你：放眼整个南加州，想找到一家你可以在晚餐（直到8点）吃到煎饼或者烤牛油果吐司的店还真的不算容易。
7. Bondi Harvest
别看这里地方小、停车位还特别难找，但是在美味的驱动下，一切都显得特别值得。主打健康澳洲食物和咖啡店的小馆子在洛杉矶并不常见，Bondi Harvest 却凭借着独特的设置让旗下的“牛油果吐司”成功上榜成为洛杉矶 Top 5，的确算得上是有两把刷子。
✨小浣熊偷偷告诉你：除了脆面包、牛油果酱撒上辣椒粉之外，这款牛油果吐司最大特点就是会在牛油果酱的上方铺上一层超级甜美的 Halloumi 奶酪，这种可以煎着吃的奶酪，让每一个爱吃奶酪的人觉得无比的幸福，它让口感更加滑顺而且充满了奶味之外，非常适合与传统的野花蜂蜜相结合，滋味美妙到你想不到。
8. Jon & Vinny's
(323) 334-3369
作为洛杉矶最美味的披萨专卖店，拥有完美窑烤炉的它在选材上也绝不马虎，比如从 Gjusta 选购的 Ciabatta 作为牛油果面包胚，这就为这里牛油果吐司的美味程度贡献了最大的“美味”基础。牛油果要多而且打的很细密，配上健康的橄榄油，淋上柠檬汁，还不忘撒上红辣椒与 Parmesan 奶酪，清香中带着咸香，而辣椒的加持更是让你的味蕾得到额外的兴奋。
✨小浣熊偷偷告诉你：这里的甜点也非常好吃，如果你”有肚子“，就千万别错过。
9. Lodge Bread Co
(424) 384-5097
作为洛杉矶最成功的面包加工厂之一 Lodge Bread Co 在江湖上的地位无人不知无人不晓，目前更是开发了披萨等其他项目，但是谁都知道这里的吐司绝对是早餐时段最受欢迎的选项，对于通勤上班族来说，那叫必不可缺的那一个。这个名为 The Oja 的牛油果吐司真可谓“貌美如花”，五颜六色的萝卜让其增色不少。
✨小浣熊偷偷告诉你：这款牛油果吐司最大的亮点就是选用了面包坊自家发酵、烘烤、出炉、赖以成名的乡村法式枕头面包（rustic loaves）。
10. Blacktop Coffee
(213) 599-8496
对于 Arts District 这个”文艺腔调“十足的地方，咖啡店”多多益善“，但是 Blacktop Coffee 绝对算得上是鹤立鸡群般的存在，特别是在值得上 IG 这个方面”完美出众“，多次上榜洛杉矶最经典的早餐也不是乱吹的。因为主厨 James Trees 已经将这枚吐司变成了一份艺术品，轻薄香脆的面包，大量的水果，还会搭载一份荷包蛋。与此同时，带着漂亮纹理且美味的烟熏三文鱼、铺上一大层鱼卵，还会用粉色的洋葱和绿色的蔬菜沙拉来点缀，使它看起来如同画作一样具有韵律感。
✨小浣熊偷偷告诉你：别忘了点上一杯 Sightglass 咖啡，坐在门口的树桩板凳上慢慢品味你的”网红组合“吧。
11. LA Chapter（已关闭😢）
(213) 235-9660
DTLA 最时髦的早午餐店同时也是许多明星和 Instagram 红人的最爱，因为餐厅隶属北美潮流酒店 Ace Hotel 的一部分。在这个沙龙咖啡风格的店里，有一款惊艳整个 LA 的菜肴：乳清奶酪松饼加配香蕉和浆果。你可以靠在舒适的靠垫上，吃着带有异域风味的摩洛哥香肠。全谷物面包上铺上了层层叠叠的牛油果和 Aleppo 辣椒，它的微咸和胡椒香气营造出不同滋味，一口咬下去会比平日里的牛油果吐司来的更油香滑顺一点，看似简单却已经足够好吃。
✨小浣熊偷偷告诉你：如果你选择加上水波蛋和烟熏三文鱼的话，效果一定会更佳。
12. Go Get Em Tiger
(323) 380-5359
咖啡与牛油果吐司似乎天生就是一对好朋友，当他两一起入镜之后就决定了“上相 ”，所以当一家成功的咖啡出现的时候，与之一起搭配的菜单里总是少不了牛油果吐司的选项。最为洛杉矶最出名的咖啡店 G&B 的姐妹店 Go Get Em Tiger 不仅在咖啡上保持了一贯的好风评，在菜单上更是做了全面的升级。比如这里的牛油果吐司就具有客制化的特点，除了拥有黄瓜、腌黄瓜和小萝卜之外，你还可自行选择加钱就可以新增烟熏三文鱼和鸡蛋，光是想到会爆浆的鸡蛋就让人垂涎不已。
✨小浣熊偷偷告诉你：店里的 Iced Almond-Macadamia Milk Latte 曾斩获过全美最佳冰拿铁的称号呢！
13. Sqirl
(213) 394-6526
如果要选洛杉矶十大早餐店，小浣熊这个死忠粉一定会让 Sqirl Kitchen 上榜，毕竟这里的当家花旦 Ricotta Toast 可谓声名远播，多少人早起排队就为了尝一口它。但是你也不可以厚此薄彼而忽略了这里的牛油果吐司。除了细密的牛油果酱，这里还会再“多绿”几道，比如加上绿色的大蒜奶油酱、腌渍的香辣胡萝卜以及用牛至、罗勒、百里香和薄荷香草打造的秘制 Za’atar。
✨小浣熊偷偷告诉你：作为一个精选本地食材而闻名的店家，Sqirl Kitchen 曾经一度让牛油果吐司从菜单上消失了三个月，而原因就是因为它们只会从自己信任的牛油果农场（J.J.'s Lone Daughter Ranch）中挑选最好的且应季的好食材。
14. Cafecito Organico
也许这是人类的天性，对于喜欢的东西更喜欢去“追寻”，也许这就是为什么人们对于 Pop-up 这件事会趋之若鹜的缘由了。对于牛油果吐司的忠实粉丝来说，到处去找富有新意的牛油果吐司已经成为一种下意识的反映了。
比如，Lizzy Cooper’s 这个专门靠着牛油果起家的单身女人最近又举办了一系列牛油果 Pop-up 活动，她会出现在各个农夫市场和咖啡店的门口，将香酥的面包、细密的牛油果和其它各种有趣的食材融合在一起，其中就包括带着焦香的玉米粒和墨西哥最经典的奶酪 queso fresco 。如果你口袋里的钱足够，我还是奉劝你多花$2美金去加个鸡蛋，保准口感会升华许多。
✨小浣熊偷偷告诉你：按照人家的日程表，周一到周三我们可以在 Silverlake 的 Cafécito Organico 找到它，而周四你就得移驾 Eagle Rock 的 Found Coffee（最早的出没地点）。小浣熊悄悄的告诉你们，本来在周末你只能在 Playa Vista Farmer’s Market（周六）、Brentwood Farmer’s Market（周日）寻到它的踪影，但是现在每个周六它又为 Cafécito Organico 多布了一个摊点，喜欢它的你千万别错过了。
15. Dinette
(213) 278-0301
你别看 Echo Park 在洛杉矶所占的版图非常的小，但是这里却有着最多糕饼店聚集的地方，这里算的上是糖果和烘焙屋的海洋，所以网红产物“牛油果吐司”在这里比比皆是。
✨小浣熊偷偷告诉你：Dinette 的牛油果吐司从造型到滋味都很简单质朴，所以如果你是一个“重口味”或者同行朋友很多的话，再来上一份招牌 Waffle 也相当不错，因为那才叫真正的黄金组合套餐呀。
16. Dune
对于 Dune 这样富有小清新的餐厅来说，沙拉一直是他们的强项，但是请别小看这里的牛油果烤面包，因为光是造型就够美。原种番茄 (heirloom Tomato)、黄瓜草莓和香草，这种地中海风味十足的吐司最适合的就是加上一个有机的鸡蛋。
✨小浣熊偷偷告诉你：人多的话千万别忘了试试这里的沙拉。
17. Honey Hi
(213) 221-7810
对于 Echo Park 的 Honey Hi 来说，这里不仅仅有着舒适的环境氛围，你可以用健康的膳食概念选用 Gluten Free，不用精制糖来开启全新的一天。之前的纯绿版牛油果吐司已经被鲜甜辣味结合的全新版本 “sweet potato & avocado toast” 所取代，红辣椒配烤红薯，用辣味更能突出红薯的甘甜香气，而加了柠檬的牛油果泥则会让口感更加清爽诱人。
✨小浣熊偷偷告诉你：潮爆的 Echo Park 可以让你在吃饱喝足之余，还可以逛到脚软、买到手软。
18. Cos & Pi
(626) 460-6030
最近半年才在 South Pasadena 开幕的早午餐店 Cos & Pi 以超快的速度爬上新晋餐厅的榜单，靠的就是这个色香味俱佳的牛油果吐司。独一无二的它带着一种淡淡、微妙的甜，漂亮的食用花，细碎的牛油果酱淋上柠檬汁，上面还会铺上一层乳清干酪与大量的牛油果切片，双份的柔滑和细腻，带给你不一样的口感与体验。
✨小浣熊偷偷告诉你：这里的停车位很难找，所以最好可以 Carpool。
