曾两次入围烹饪节目《顶级大厨》决赛的亚裔明星厨师Shirley Chung 不久前被诊断出患有舌癌，正在接受强化治疗。这位 Ms Chi Cafe 的厨师兼老板曾在《顶级大厨：新奥尔良》中获得第三名，三年后在《顶级大厨：查尔斯顿》中获得亚军。
上周末Chung在 Instagram 上分享了这一消息，并附上了一系列照片和视频，展示了她在亲人的帮助下剃光头的过程。
Chung 在帖子标题中透露，在化疗的帮助下，她的肿瘤正在缩小，但她指出“还有很长的路要走”。她在另一篇 Instagram 帖子中分享说，她将暂停餐厅的运营，以便专注于治疗和康复。
舌癌不是一种常见疾病。以下是您需要了解的知识，以及 Chung 分享的有关她病情的消息。
Shirley Chung 的舌癌是如何发现的？
Chung 在 Instagram 上发帖称，从去年 12 月开始，她出现了一系列牙齿问题。“我严重咬伤了自己的舌头；我的牙齿断裂了，不得不拔掉它并植入假牙。……我们认为这是因为我磨牙严重，”她写道。Chung 说她“太忙了”，没时间去看耳鼻喉科专家，但她的症状继续恶化。
“五月底，我的口腔出现溃疡，我的口腔外科医生在我的舌头下发现了一个隐藏的肿瘤，”她写道。“几天之后，我被诊断出患有 4 期舌癌，因为癌细胞也扩散到了我的淋巴结。”
Chung 说，当她得知这个消息时，她“非常平静”。“作为一名厨师，我总是在压力下茁壮成长，”她说。“我非常专注于尽快完成所有测试和扫描，这样我就可以开始治疗计划了。”
但 Chung 表示，6 月初，Cedars Sinai 的医生打电话给她讨论治疗方案后，她“哭了”。她说：“我听到的都是‘方案 1，手术 [意味着] 100% 切除舌头’。”她的丈夫 Jimmy Lee 询问医生是否有其他方法可以让 Chung 保住舌头。
Chung 说，她听说了芝加哥大学的一个“个别案例”，一名患者——也是厨师——在接受化疗和放疗后治愈了舌癌。“存活率更高还是保住舌头？我选择保住舌头，”她说。“我是一名斗士，我是一名厨师，我也能成为那只独角兽。”
Chung 说她刚刚完成了六周的化疗，接下来还有更多的治疗。“每周去医院四次注射，就像一份全职工作，”她写道。“我的肿瘤正在缩小，我的说话能力好多了，现在我可以吃大多数正常食物了。”
Chung女士说，她“要走一条艰难而漫长的康复之路”，但她补充说，“你们的爱和支持将帮助我度过难关。为我加油，2025 年，Shirley Chung 2.0 将重生！”
什幺是舌癌？
舌癌主要有两种类型。莫菲特癌症中心的头颈外科医生 Deepa Danan 博士告诉雅虎生活，口腔舌癌是发生在舌头前三分之二处的癌症，而口咽舌癌则形成于舌头后部的舌根，可延伸到喉咙。
根据美国国家癌症研究所 (NCI) 的数据，舌癌约占新癌症病例的 1%。
“在过去十年中，美国舌癌诊断率每年略有增加，”德克萨斯大学 MD 安德森癌症中心胸腔/头颈肿瘤医学助理教授 Neal Akhave 博士告诉雅虎生活。 Akhave 表示，舌癌通常是一种鳞状细胞癌。发生在口腔前三分之二处的舌癌通常是由吸烟或饮酒引起的，但“不吸烟和不喝酒的人也可能患上这种疾病”，Akhave 表示。
Akhave 表示，口咽舌癌也可能与吸烟或饮酒有关，但最常见的是与人乳头瘤病毒 (HPV) 有关。
舌癌的症状是什幺？
头颈外科医生、加州圣莫尼卡太平洋神经科学研究所面神经疾病项目主任 Amit Kochhar 博士告诉雅虎生活，舌癌的症状可能与其他疾病混淆，因此一开始很难诊断。“通常是由牙医发现的”，他说。
根据莫菲特癌症中心的说法，舌癌患者可能会出现以下一些主要症状：
• 舌头上出现红色或白色斑块
• 无法愈合的溃疡、肿块或口腔溃疡
• 舌头疼痛、肿胀或出血，且无法好转
• 吞咽时喉咙有痛感
• 难以移动舌头或下巴
• 感觉喉咙里有东西卡住了
• 持续性地声音嘶哑
• 耳痛
Kochhar 说：“患者通常会去牙医诊所进行常规清洁的话，就很容易发现。”“典型的情况是病人告诉牙医，‘我咬了舌头，但一直没有愈合。’”然后，大多数牙医会将患者转诊给耳鼻喉科医生或口腔外科医生进行评估。
“我们通常会进行活检，然后我们就会知道是癌症还是其他疾病，”Kochhar 说。
