在最近的一次食品安全事件中，美国疾病控制与预防中心（CDC）警告消费者避免食用可能因李斯特菌污染而被召回的熟食肉类产品。这次爆发是自2011年以来美国规模最大的一次，涉及的产品包括由Boar’s Head公司生产的肝肠和其他即食肉类，总计召回超过720万磅。Boar’s Head在7月底发起了召回行动，此后，CDC报告了至少12起新的病例。
这次事件的严重性进一步被美国农业部披露的文档加剧，文档显示，与召回相关的Boar’s Head工厂存在昆虫和霉菌问题。截至目前，此次李斯特菌疫情已导致57人住院，其中9人死亡，涉及18个州。尽管这些数字已经很惊人，CDC警告说实际感染人数可能更多，因为不是所有感染者都会出现严重症状或进行李斯特菌检测。
受影响的产品包括肝肠、火腿、波隆那香肠等，Boar’s Head表示，他们对受影响家庭深感遗憾，并且正在积极调查如何防止此类事件再次发生。此外，美国农业部食品安全检验局已暂停对Boar’s Head工厂的检验，直至该工厂能够证明其生产的是安全产品。 CDC建议消费者检查冰箱中是否有受召回影响的产品，并注意任何可能的李斯特菌感染症状。
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