几乎每家快餐厅都宣称，他们使用高品质的原材料，新鲜制作每一样食物。但实际上，快餐厅也“分高下”！根据一项最新研究，Five Guys 的经典芝士汉堡就被评为美国最不健康的汉堡，而麦当劳，虽然经常因其咸味重和过度加工的食物而被批评，实际上却拥有最健康的芝士汉堡之一。
在这项研究中，研究人员对美国 24 家快餐连锁店的芝士汉堡进行了营养价值分析，比较了它们的卡路里、糖分、脂肪和钠含量。基于这些指标，每个汉堡都被赋予了一个“不健康得分”。最终，Five Guys 的经典芝士汉堡以 50 分的“不健康得分”被评为最不健康的汉堡。这主要是因为这款汉堡的饱和脂肪含量比其他品牌高出 73%，而且它还含有相当于半天摄入量的卡路里和钠。
与此同时，Five Guys 的薯条也获得了最不健康薯条的第一名，总得分 28 分。原因是其高热量和高钠。
而在榜单的另一端，麦当劳和汉堡王并列为第二健康的汉堡，它们的卡路里和钠含量仅为 Five Guys 芝士汉堡的三分之一。Culver's 的黄油汉堡则凭借低饱和脂肪含量和仅为 Five Guys 一半的卡路里获得了 17 分的不健康得分，成为美国最健康的汉堡。此外，麦当劳的炸鸡三明治和鸡块被评为同品类中最健康的产品，得分分别为 14 分和 18 分。
在研究分析的所有元素中，饱和脂肪和钠与心脏病、肥胖和高胆固醇密切相关。摄入过多的钠则可能导致高血压，还会削弱心脏周围和大脑等重要器官的血管，导致心脏病发作和中风。研究人员写道：“归根结底，健康饮食取决于掌控你吃的东西。”你可以完全避开快餐，“也可以通过明智的决策来选择光顾哪些快餐连锁店以及选择它们的哪些产品。”
