春天来了，阳光和煦，云淡风轻，木兰枝上绰约，樱花随风曼舞，蝴蝶穿花春燕飞来，万物晕成一片流光旖旎，身处怡人春色里，此时，一份迷人的抹茶，清风徐徐，茶香芬芳，怎不令人陶然若醉！
旧金山湾区陆陆续续开了许多抹茶咖啡厅、餐厅，让热爱抹茶的人趋之若鹜，"Matcha" 更成为了饮品甜点冰激凌界的常备口味，还与其他美味融合，成为各式丰富的佳点，甚至还有非常特别的抹茶拉面、抹茶浴盐、抹茶乳霜...等等，造就了一个抹茶的极致世界。
以下整理旧金山湾区各式抹茶饮料、糕点、冰品、调酒，让各位抹茶爱好者一饱口福，感受抹茶的魅力。
1. Hollow - 推荐特色香料 Spiced Matcha Latte
营业时间: Monday – Friday: 8:00am – 5:00pm | Saturday – Sunday: 9:00am – 5:00pm
位于旧金山 Sunset 日落区的 Hollow 咖啡厅，绿色的墙面与木头的招牌，隐身在街道上，仿佛一个隐密的树洞一样，小巧而温馨。推荐特色的 Spiced Matcha Latte 香料抹茶拿铁，入口透出淡淡的印度香料奶茶的香气，随后透出抹茶的清新与些许苦味。不同于一般抹茶的浓郁，茶香略显清淡，却非常有特色。
2. Rise & Grind - 抹茶松饼
营业时间: Monday – Friday: 7:00am – 5:00pm | Saturday – Sunday: 8:00am – 5:00pm
Rise & Grind 位于旧金山金门公园北边，紧邻 Fulton Street，从这里可以看到金门公园内笛洋美术馆 (de Young Museum) 西侧高144英尺的景观台 (Hamon Tower)。这座小巧可爱的咖啡厅深受许多学生与上班族的喜爱，是前来念书工作的首选咖啡厅之一。这里供应的 Matcha Waffle 现点现做的Q弹松饼，淋上适量的抹茶糖浆、炼乳与糖粉，四大块松饼份量非常大，点上一份，让整个下午时光都沉浸在抹茶的香气中。
3. RAW Sugar Factory - 抹茶法式吐司
营业时间: Monday – Friday: 10:30am – 3:00pm & 5:30pm – 10:00pm | Saturday: 9:00am – 4:00pm & 5:30pm – 10:30pm | Sunday: 9:00am – 4:00pm
RAW Sugar Factory 位于旧金山嬉皮艺术区，木底橘字的招牌，搭配水泥墙面与蓝色的大门，在街道上非常显眼。早午餐推出的 Green Tea French Toast 抹茶口味的法式吐司，以外皮酥脆内里松软的面包为底，口感类似法国长棍面包，撒上浓郁的抹茶粉以及香草炼乳，旁边搭配谷物麦片以及新鲜莓果，并附上可以自由新增的枫糖浆，非常独特且美味。
4. Dumpling Time - 抹茶牛奶包
营业时间: Monday – Friday: 11:00am – 2:30pm & 5:00pm – 9:30pm | Saturday – Sunday: 11:00am – 3:00pm & 5:00pm – 9:30pm
位于旧金山新兴的 SoMa 艺术区的 Dumpling Time (饺子时间) 不仅在每天热门用餐时段大排长龙，就连在 Instagram 上更是许多人打卡分享的名店之一。推荐餐后甜点包子 Trio of Buns，一共有三种不同口味，分别有绿茶牛奶包、甜菜芋头包、以及奶黄包。绿色的绿茶牛奶包，包着乳白色的牛奶馅料，带着浓厚的绿茶清香，一咬下去透出浓浓的奶香，馅料味道十足！
5. Mr. Holmes Bakehouse - 抹茶可颂
营业时间: Monday – Friday: 7:00 am - 2:30 pm | Saturday – Sunday: 8:00 am - 3:30 pm
旧金山知名的面包烘焙店不少，但若是提到以创意创新为主轴的，首先想到的必定就是这家 Mr. Holmes Bakehouse。结合可颂与马芬的 " Cruffin " 全新创意甜点，限量供应让每天一早店门口前大排长龙。
不过由于 Cruffin 的口味每天只推出一种，抹茶口味 Cruffin 可遇不可求。推荐随时都买得到的 Matcha Croissant，酥脆的可颂一半沾上了抹茶酱白巧克力，带着茶味的清香配上可颂的酥脆，超级可口。这样的抹茶甜点总能让人在高热量中找到了唇齿间的一丝清新。
6. GADANI - 抹茶鸡蛋仔冰激凌
营业时间: Sunday – Thursday: 12:00 pm - 10:00 pm | Friday – Saturday: 12:00 pm - 11:00 pm
位于柏克莱的甜点店 GADANI 在 Instagram 火红好一阵子了，自从去年夏天开幕之后就看到好多人分享这独特的鸡蛋仔冰激凌甜点。GADANI 新颖地将港式鸡蛋仔结合冰激凌，在视觉上非常独特创新。
Ice Cream Combo，选了抹茶口味的鸡蛋仔为底，配上蓝莓冰激凌，最上面撒上了漂亮的玫瑰花瓣。鸡蛋仔冰激凌外型精致亮眼，现点现做的鸡蛋仔温热 Q 弹，搭配酸甜清爽的蓝莓冰激凌以及带着花香的玫瑰花瓣，每一口都是幸福美好的滋味。另外也相当推荐各式特色口味的抹茶拿铁，Rose Matcha Latte 与 Lavender Matcha Latte 绝对必试。
7. Powder - 抹茶雪花冰
营业时间: Tuesday – Sunday: 12:00 pm - 10:00 pm | Monday: Closed
Powder 雪花冰位于旧金山 Lower Haight 区域，附近有许多特色餐厅咖啡厅，是许多人探索新餐厅的好地方。店门口标榜着这是“冰激凌遇上了刨冰”，其实吃起来就是台式雪花冰。Green Monster 是店家搭配好的特色口味，使用日式抹茶雪花冰加入薄荷饼干并淋上巧克力酱。清香的抹茶口味，搭配甜甜的巧克力酱， 非常可口。
8. O’Honey - 有机抹茶霜淇淋
营业时间: Sunday & Tuesday - Wednesday: 12:30 pm - 9:00 pm | Friday - Saturday: 12:30 pm - 10:00 pm | Monday: Closed
O'Honey 位于北加州东湾 Dublin，距离大型畅货中心，San Francisco Premium Outlets 只有一个路口，专卖非常精致可爱的冰激凌与饮品，尤其是周五、六、日才供应的抹茶系列，更是吸引许多抹茶爱好者前来一试。特别推荐 Matcha-Misu，有机的抹茶霜淇淋，最下层是店家自制的马斯卡彭起司，上面加入蓬松酥脆的饼干、最上面则是带有淡淡的抹茶苦味的抹茶冰激凌，最后淋上抹茶粉，外观上就非常吸引人。
9. Cafe LaTTea - 抹茶蜜糖吐司
营业时间: Monday - Sunday: 10:00 am - 11:00 pm
Cafe LaTTea 位于南湾 Cupertino，专卖各式饮料与甜点。推荐各式口味的蜜糖吐司，其中 Matcha Temptation 上面放置抹茶冰激凌、红豆、草莓、巧克力卷心酥以及鲜奶油，旁边再以蓝莓、草莓、哈密瓜以及巧克力酱点缀。中间的蜜糖吐司是切成细条状的，一整块切开很好拿取，一口一个也很方便享用。
10. Surisan - 抹茶鸡尾酒
营业时间: Wednesday - Monday: 8:00 am - 2:30 pm & 5:00 pm - 10:00 pm | Tuesday: 8:00am - 2:30pm
位于旧金山渔人码头附近的 Surisan (수리산)，是一家韩风美式餐厅，以韩国境内一座山峰为命名，正是创办人出生成长的地方。餐厅外观的红砖墙，蓝底白字招牌简洁的设计，户外一座舒适的庭院座位区，让人感到非常的放松。
Matcha Mojito 抹茶鸡尾酒是早餐时段提供的调酒之一，同样以烧酒为基酒，加入日式抹茶粉、莱姆汁、与薄荷。上面缀以奶油、薄荷叶与柠檬，充满绿意与清新，抹茶入口略为青涩，后味微甜而清香，回味时又意犹未尽。
11. Mensho Tokyo - 抹茶鸡汤拉面
营业时间: Tuesday - Sunday: 5:00 pm - 11:30 pm | Monday: Closed
Mensho Tokyo 于 2016 年二月开幕于旧金山，是来自日本的连锁知名拉面餐厅。餐厅大胆加入羊肉熬煮拉面汤底，非常特殊。去年年底更推出了抹茶鸡肉白汤拉面，将抹茶与拉面结合擦出奇特的火花。特别推荐特色的 Matcha Tori Paitan Ramen，在浓郁的鸡汤中加入抹茶粉，搭配猪肉叉烧、笋干、青葱，是一碗喜爱抹茶的人绝对必试的拉面。
